Pancitos de avena

Ingredientes:

600 grs de harina
50 grs de avena extrafina
20 grs de levadura
1 cda de sal
1 cda de miel
80 grs de manteca
1 huevo
300 cc de agua



Procedimiento:

* Realizar un fermento con la levadura, la miel, 100 cc de agua y 2 cdas de harina
* Cuando el fermento este espumoso añadir el resto de los ingredientes y amasar
* Dejar leudar 1 hora tapado en un lugar templado
* Desgasificar amasando un poco mas y cortar en 6 bollos
* formar los pancitos dandole la forma deseada y haciendole varios tajitos y colocar en una placa para dejar levar 20 minutos mas
* Pincelar con huevo y cocinar en horno 180 grados durante media hora o hasta que esten listos