Para hacer cupcakes en un abrir y cerrar de ojos: comprar las bolsas de muffins que se venden en el supermercado (pueden ser rellenos) y preparar un glace real con:
1 clara
gotas de jugo de limon
cantidad necesaria de azucar impalpable
mezclar los ingredientes del glace hasta que este firme. Se puede usar en blanco o añadir a una parte del mismo colorante vegetal para hacer cupcakes de colores.
con esta pasta se cubren los muffins y antes que seque el glace se le colocan confites, granas, chocolates, flores de glace o lo que tengamos para decorar.
Secreto: el glace se puede colocar con manga, pero es mas rapido ir bañando los cupcakes con una cucharita de te.
Dejar secar y a comer!
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